Vara aceasta am vizitat cele mai frumoase locatii din Bulgaria: Varna si Nisipurile de Aur, Balchik, Albena, Veliko Tarnovo, Arbanasi. De fiecare data am avut parte de zile insorite si pline de parfum de trandafiri. Bulgaria mi se pare o destinatie de vacanta excelenta, deoarece este o tarisoara cocheta si curata, preturile sunt mai mult decat decente, iar localnicii ospitalieri. Sunt convinsa ca bulgarii sunt mai saraci ca noi. Nu cu mult... dar sunt. In rest similitudini peste tot. Te simti ca acasa, dat fiind si numarul foarte mare de turisti romani. Soselele sunt la fel (inguste, portiuni comparabile de autostrada), numai ca mi s-a parut ca au fost mai isteti ca noi atunci cand si-au construit drumurile principale (cele europene) departe de sate si comune. Daca vorbim insa de turism, aici cu siguranta sunt cu mult inaintea noastra. Au invatat bine de la nemti, care au investit in turismul din Bulgaria. Cand treci de Varna si mergi spre statiuni (Albena, Golden Sands, Sf. Konstantin si Elena, etc) parca intri intr-o alta Bulgarie. Este foarte curat! Strazile, trotuarele, faleza, nisipul si... marea. Marea, aceeasi mare ca la noi, Marea Neagra, este foarte limpede si fara alge. Iar nisipul este extrem de fin si de curat, chiar isi merita numele de Golden Sands. Oamenii sunt foarte amabili. N-am vazut nicio fata acra, plictisita sau suparata pentru ca vrei sa intrebi ceva. Mai mult chiar, mi se pare laudabil ca au invatat cuvinte si fraze in romana. Dar vorba romanului: lasa ce am vizitat, sa povestim despre ce am mancat. Aici lista e extraordinar de lunga, pe ea fiiind musacaua, ghiveciul pe care le stim si noi, dar care au cu totul alt gust. De ce? simplu: pentru ca una dintre caracteristicile bucatariei bulgare este fierberea la foc mic, timp indelungat a (aproape) oricarei mancari! Am mancat un ghiveci extraordinar, se numeste kavarma kebap si este facut din carne de porc sau pui, ceapa, ardei, usturoi. Un alt preparat gustos este Shishkebab – o mancare din frunze de vita sau foi de varza umplute cu carne si musaca. Am mai mancat pui julien, pui cu bacon, coaste de porc, peste si fructe de mare, toate in portii foarte generoase. Si sa nu uit de pita cu usturoi sau cu masline, un adevarat deliciu. Restaurantele bulgaresti au ceva aparte, ceva autentic…

